Kelezatan Nusantara yang Hakiki: Sop Saudara Asli Pangkep
Asalnya dari mana? Ini adalah hidangan kebanggaan masyarakat Sulawesi Selatan, khususnya dari daerah Pangkajene dan Kepulauan (Pangkep). Kalau kamu mengaku pencinta kuliner nusantara, Sop Saudara adalah salah satu ‘kewajiban’ yang harus dicicipi.
Kenapa harus dicoba? Ini bukan sekadar sup daging biasa. Sop Saudara menyajikan kuah kaldu sapi yang kaya rempah, bening namun beraroma kuat dan gurih. Di dalamnya, terendam potongan daging sapi, paru, dan hati yang empuk. . penyajiannya disempurnakan dengan taburan bawang goreng renyah, irisan daun bawang, dan perasan jeruk nipis untuk kesegaran. Yang membuatnya istimewa adalah teman makannya: ikan bandeng goreng yang gurih dan perkedel kentang lembut, Perpaduan tekstur dan rasanya bener-bener bikin ketagihan!
Di mana bisa nemu ini? Sangat mudah! Di Makassar dan sekitarnya, warung Sop Saudara menjamur. Kamu bisa menemukannya mulai dari kedai sederhana hingga rumah makan legendaris. Salah satu contoh warung yang otentik dan terkenal adalah ‘Sop Saudara Asli Pangkep’
Suasana hangat dan ramai di tempat-tempat seperti ini menjadi bagian dari pengalaman kulinernya.