Si Primadona Daging: Konro
Asalnya dari mana? Ini dia ikon kuliner legendaris yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Kalau pecinta daging sudah nyobain ini, biasanya langsung ketagihan, deh!
Kenapa harus dicoba? Konro ini adalah hidangan iga sapi yang dimasak dengan kuah berbumbu rempah kuat dan khas, yang biasanya berwarna gelap karena menggunakan kluwek. Seperti yang terlihat di gambar, kuliner ini punya dua varian favorit: Konro berkuah (sup) yang gurih dan berempah, serta Konro bakar yang dilumuri bumbu kacang kental yang legit banget. Pas banget disantap dengan ketupat atau nasi hangat, ditambah perasan jeruk nipis dan sambal biar makin “pecah” rasanya di mulut!
Di mana bisa nemu ini? Gampang banget! Di Makassar, banyak warung atau rumah makan yang secara khusus menjual Konro sebagai menu andalan, mulai dari kedai kaki lima sederhana hingga restoran besar yang selalu ramai pengunjung seperti yang tampak pada latar belakang gambar. Tinggal cari saja warung dengan papan nama “Konro Makassar Asli”, dan kamu siap buat pesta makan daging yang super lezat!